Couleur: Un beau doré.
Nez: Surprenant ! Nettement plus végétal que ce à quoi je m’attendais. On a le bois de sapin, des notes médicinales, le bonbon à l’eucalyptus, l’anis, ça y est je met le doigt sur ce que je reconnais mais n’arrive pas à nommer directement, le Jägermeister ! On retrouve aussi des notes boisées, l’orange, le sucre brun, le pamplemousse et les graines de fenouil.
Bouche: La texture est très grasse et l’intégration top. On retrouve un profil similaire avec le Jägermeister, l’anis, un mix de plantes médicinales, l’orange, le pamplemousse, le piment, le caramel au beurre, l’amande et la vanille. C’est la première fois que je croise ce type de profil chez Worthy Park.
Finale: Il s’estompe plutôt vite. Eucalyptus, sirop d’érable, amandes, vanille et des notes de fruits rouges.

Je trouve en général Worthy Park un peu ennuyeux avec des profils très similaires d’un rhum à l’autre, celui-ci m’aura mis une claque tant il est différent. Sympa ce Jäger Park!

Score: 85

Couleur: Doré.
Nez: On sent les watts supplémentaires par rapport au premier. On a le vernis, la mangue, le bois, le caramel, le cassis, la framboise, l’ananas, la menthe poivrée. Le vieillissement tropical se fait ressentir mais le nez aurait pu être un peu plus expressif.
Bouche: L’entrée en bouche est aussi délicate qu’un crochet de Tyson, les fruits exotiques explosent littéralement en bouche! On a ensuite des notes de carburant, le cuir, le cassis, le citron, le poivre blanc, l’eucalyptus, la pomme caramélisée, le gingembre, la mûre et le sirop d’érable. La bouche est chaude et vive mais l’intégration reste correcte.
Finale: Longue. Bois brûlé, origan, crème pâtissière, menthe poivrée et cendres froids.

Un Clarendon qui tiens ses promesses, il ne manque pas de profondeur comme certains rhums de la même distillerie. Ceci dit, je lui préfère le Rum Artesanal New Yarmouth 2009 dans ce rôle de Jamaïcain accessible.

Score: 83

Couleur: Or clair.
Nez: On grimpe sur l’échelle des esters, celui-ci est un C<>H et ce nez loin d’être timide me le confirme directement. On a les esters, le citron, l’olive noire salée, la saumure, la sardine grillée, la banane trop mûre, l’ananas, la mangue, le pamplemousse, le vernis et un boisé discret qui lie le tout.
Bouche: La texture est agréable, l’intégration alcoolique très bonne, c’est un peu astringent mais nettement moins que ce à quoi je m’attendais. On retrouve les esters, l’ananas, le citron confit, le massepain, le sucre brun, le pamplemousse, la fumée, les bonbons acidulés, la mangue, le mix d’olives vertes et noires, la saumure et le tabac.
Finale: Elle me tiendras compagnie jusqu’au lendemain matin, légèrement amère. Fumée noire, vanille, notes végétales, pain toasté, notes iodées, fruits exotiques, ananas rôti et tabac.

Il manque d’une palette aromatique plus large et de complexité pour rejoindre le sommet, mais, c’est tout de même très bien foutu. Un autre joli Hampden de la part de Rum Artesanal

Score: 89