La Guyana aussi appelée Demerara est probablement le sujet le plus complexe dans le monde du rhum. Je vais partager avec vous mes modestes connaissances en la matière, sans entrer dans le chapitre histoire que d’autres auront fait bien (bien, bien) mieux que moi depuis des années comme par exemple cet article iconique de Barrel-aged-mind qui s’apparente presque à un livre de poche au vu de sa longueur, mais qui est une véritable mine d’informations et de passion.