Couleur: Acajou, une couleur « bien Guyana ».
Nez: Il ne manque pas de gourmandise. On a le caramel au beurre, le sucre Muscovado, le chocolat noir, la réglisse, la muscade, des notes métalliques, l’eucalyptus, de la viande fumée et des notes plus végétales en arrière-plan. J’aime beaucoup ce côté un peu viandard suggéré par le nez, qui se marie bien avec les notes plus sucrées.
Bouche: On garde ce petit côté viandard assez surprenant avec le bacon fumé, on a également le caramel, le miel, le poivre blanc, le bois, le gingembre, le métal, le café, la prune, le sucre Muscovado, la réglisse et le vernis. La bouche est assez évolutive, on a pas le temps de s’ennuyer!
Finale: Longue. Pomme cuite, vanille, cacao, fruits secs, bonbon violette et noisette.

Un rhum au caractère bien tranché, le côté épicé/viandard s’équilibre avec une certaine gourmandise. Un profil assez atypique qui m’a bien plu.

Score: 87

Couleur: Café.
Nez: Un vrai concentré des arômes typique de Guyana. On a le bois, le café serré, le caramel au beurre, le chocolat noir et le chocolat au lait, le cacao amer, le sucre brun, le cuir, les hydrocarbures, le caoutchouc, l’orange sanguine, le massepain, la menthe poivrée et le pain d’épices. Un nez très… KFM.
Bouche: C’est intense et concentré, avec le café qui mène la danse. On retrouve ensuite le bois, le cuir, le gingembre, la menthe poivrée, le caramel trop cuit, le caoutchouc, le goudron, la prune, le cacao, l’amande, les hydrocarbures, le raisin noir et la mûre. L’intégration alcoolique est également très bonne, où est-ce qu’on signe?
Finale: Si longue qu’une nuit n’aura pas suffit à me l’enlever. Bois brûlé, cacao, vanille, amande, fruits secs, fraicheur mentholée et cuir.

Si tu n’as jamais goûté de KFM avant celui-ci, je pourrais te décrire ça comme un savant mélange entre l’ADN Guyana, Caroni et le café bien serré de la Nonna. J’ai vraiment apprécié cette sélection qui tient tête sans aucun souci aux autres KFM ’91 sortis récemment. Bravo pour cette belle sélection!

Score: 90