Peu de temps après avoir analysé le TDL 2005 en collaboration avec Rhum Attitude, c’est aujourd’hui à une autre sortie récente signée Swell de Spirits que nous allons nous intéresser, un embouteillage réalisé cette fois en collaboration avec le groupe belge Rums of Anarchy. Le sujet du jour est un assemblage Belize-Long Pond, vous trouverez les informations sur sa composition exacte un peu plus bas. Je dois dire que sur papier je trouvais l’idée intéressante et je suis assez curieux de goûter le résultat. La bouteille est facturée 98€, mais est déjà sold out au moment où je vous écris. Je salue également la bonne idée qu’ont eu les admins RoA de partager le moment de la sélection avec un de leurs membres les plus actifs, une belle forme de reconnaissance.
Swell de Spirits x RoA Blended Rum (59%, 225 bouteilles)
Informations complémentaires : Composition du blend 45% Travellers 2008 – 55% Long Pond 2006. Réduction de 67.2% à 59%.
Le Long Pond 2006 provient du fût embouteillé pour la Cave Saint Seurin. Mark ITP, 14 ans tropical + 3 ans continental.
Le Travellers (Belize) 2008 provient du fût embouteillé pour les Caves Deymier. Vieillissement 11 ans tropical + 4 ans continental.
Nez: J’aime ce premier nez, pas seulement parce que c’est inhabituel mais parce que je retrouve facilement les deux identités et ça match très bien. On a la coco, la mangue, le fruit de la passion, le bois humide, le moka, la crème brulée, le chocolat au lait, le vernis, la banane, le bonbon acidulé et quelques épices.
Bouche: Légère astringence mais l’intégration alcoolique est bonne. On retrouve la coco, le bois humide, les fruits tropicaux, l’ananas, le fruit de la passion, le citron, la muscade, la pomme, la menthe poivrée, le piment, le chocolat noir, le vernis, la vanille et l’olive noire. Comme pour le nez, le côté aigre et fruité du Long Pond fait un allié de taille à la gourmandise du Travellers.
Finale: Moyennement longue. Datte, vanille, menthe, cacao, bois brûlé et cuivre.
L’assemblage est bien réalisé, on a un bel équilibre et un profil gourmand, la petite réduction rend le tout encore plus plaisant. C’est tout ce que j’attends d’un embouteillage de club, simple et efficace. Joli!
Score: 7/10
Un très bon rapport qualité-prix pour ce rhum proposé à moins de 100€ pour 50cl. Alain (un des deux administrateurs RoA) a pu me faire part de l’optique de cet embouteillage : proposer un assemblage juste assez abouti que pour permettre un rapport prix/plaisir optimal. C’est mission pleinement accomplie en ce qui me concerne. Cheers!
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Swell de Spirits x RoA Blended Rum
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